Greenies

Pedazo de brownie, pero que no es "brown".... como algún otro,  que ya hay en el blog.

Tampoco es rubio (Blondie)... como "otros"... Este es .... green, es ¡verde!.

Gracias al Té Chlorella Matcha, se consigue ese maravilloso tono verde.

Brutal, brutal...

Puedes hacer varios, uno Blondie, otro Brown y otro Green. Ya veras la sorpresa de los invitados.

¡Vamos!.... ¡A por el verde!

Pollo estofado

Guisote total. Lo haces, lo guardas en la nevera y cuando llegues de la piscina, de la playa... o a la vuelta de la compra, comida hecha.

Puedes congelarlo y añadirle las patatas fritas antes de comer.

¡Venga!... RiKo, riKo

Palets Bretons

Y copiando, se aprende.
Recetón de mi querido amigo Sylvain. ¿No conoces su blog?
Por favor, por favor. No dejes de visitarlo. Su dulce tradicçión te encantará.
Unas galletas de mantequilla, maravillosas.

Para el café, para el té... para cualquier momento.
¿Vamos con ellas?

Sueño de sirena

Como habréis visto, desde hace unos días tenemos un enlace a la página de Facebook de la comunidad de Cocinando contra el hambre, de la que formo parte.

Una de nuestras iniciativas es participar en todos los concursos, sorteos o eventos que por un lado puedan reportar algo de publicidad para nuestra futura Asociación y por otro intentar influir en los organizadores y participantes para que de alguna manera, sea una realidad que al cocinar, luchemos contra el hambre.

Este es el segundo Pintxo/Tapa, con el que participo en el 2º Concurso Mi blog de pintxos. Si conseguimos algún premio, aunque es realmente difícil (viendo el nivel del 1er. concurso), intentaremos convertirlo de alguna forma (una rifa, una subasta...) en una pequeña ayuda a este gran problema del hambre.

Estamos en conversaciones con la organizacion,  para que esta iniciativa pueda ser utilizada por otros participantes; y que los patrocinadores sean sensibles a ella.

Y hablando de patrocinadores. Todos de lujo.

Baixas

Boffard

Cookiteca

Euro Caviar

I Love Aceite (aceite de oliva virgen extra)

Gadgets Cuina

Revista Food Alimentación

Jamón Jamón

Llopart

Panes Creativos

Conservas Serrats

Tradissimo

Vamos con el "Sueño de Sirena"

Ingredientes:

Espuma de queso Idiazábal (Sueño)

150 gr leche

200 gr Queso Idiazábal, con piel

300 gr nata (35%)

sal

Un sifón de 1/2 Litro, con su carga

Para las "Sirenas"

1 naranja, su zumo y la ralladura de su piel.

1 copa de coñac/brandy

30 langostinos, potentes

Calentamos la leche y añadimos el queso Idiazábal desmenuzado.

Vamos dandole vueltas, hasta que el queso esté muy disuelto.

Añadimos la nata y dejamos infusionar, 15 minutos. Pasamos por un colador/chino, haciendo que quede una crema suave y evitando así obstrucciones en el sifón.

Rectificamos de sal. Ponemos en el sifón, una carga de gas y reservamos en la nevera hasta el momento de servir. (1-2 horas).

Rallamos la piel de la naranja y reservamos.

Mezclamos el zumo con el brandy y dejamos marinar los langostinos, pelados, de 10 a 15 minutos, en esta mezcla.

Los langostinos, lamentablemente no eran locales.

La oferta era internacional.

Marruecos o Madagascar. Y sea por su aspecto (magnífico) o por el alto nivel de exotismo, ganó Madagascar.

Ponemos en el fondo del vaso ralladura de naranja; espuma de Idiazabal y sumergimos un langostino. Adornamos con ralladura de naranja.