Lentejas al curry

Gran receta que me pasó mi amiga Antoñita Travis, alias Willy Fog, en estos últimos tiempos.

Me sonaba de algo, y si, buscando, buscando, la encontré en el libro de Técnicas de cocina.

Creo que lo volveré a repasar, tenía/tiene cosas... ¡tremendas!.

Rica, rica y fácil, fácil.

Para los clasistas, podéis cocer las lentejas con los ingredientes que os pongo más abajo. Pero que si tenéis prisa, con las precocidas, sale "niquelao".

A por ella... y mil gracias Travis. :)

Pdta.: Si, si. Ando jugando con filtros en las fotos. Por entretenerme... y eso. ;)

Pastel de chocolate Trish-Tara

Trish de Trish Deseine, y Tara de Mi mundo dulce.

Pastel de chocolate TrishTara

Un postre de Trish Deseine, de su libro "Pasión por el Chocolate", que me hizo llegar la megachupitotaldelavida, Tara.

Y claro, como suele ocurrir con todas las recetas que me pasa La Bruja del Norte, pues eso... ¡Tremenda!.

¿La hacemos?

¡Venga!

Filete de carnicero con hinojo y cerveza

El "filete del carnicero" se saca de los cuartos traseros, al final del lomo.

Es una pieza similar al filete y recubierto de grasa, cortado de la tapilla.

Tambien llamado, "filete de pobre", o "filete ingles".

Y ese hinojo, con ese aroma, ese sabor.

Ainssss.

Receta basada en una de el Maestro Berasategui. 

(Filetes de ternera a la cerveza)

¡A por ella!

Pan de brioche

Pues eso, que después de asumir que las uvas estaban verdes, llego el día en que "La Máquina", entró en casa.

¡Tremendo!...

Y claro, tendremos que abrir una sección para estas recetas.

No creáis que no le he dado vueltas.

Yo, que siempre pongo fotos del "paso a paso"... ¿como quedará la receta?.

Mi amigo Isra, me decía:

La Thermo es ingeniería...

Lo tuyo, cocinar.

Ya, ya... pero ¡va genial lo de la ingeniería, en la cocina!

¿Y si os hago un plano?

Pues, ¡ala!... que para mañana, es tarde.

Aquí da comienzo la ¡¡¡ ThermoLoKura !!!.

Sopa de calabacín

De esas recetas difíciles de olvidar.
Sencilla, sabrosa. Con una mezcla de texturas y aromas que harán que no caiga en el olvido.
Buscando en "La cuchara de plata".
¡Tachaaaaaannnn!

No puedes dejar de hacerla.


¡A por ella!

Mantecados de coco

Rápidos, fáciles y resultones.

Puedes hacerlos con los "peques" y pasar una mañana divertida.

Y claro, de sabor... ricos, ricos.

¡A por ellos!

Judias verdes, con ajo y salvia

Cooking for Torpes Nº 109

Fácil, fácil, fácil.

Y claro... volvemos a los Cooking for Torpes que lo teníamos un poco olvidado.
Un detalle muy especial.
Utilizaremos el nuevo aceite Baeturia Cookery. ¡Tremendo!

Tarta Lamington

Hace tiempo que tenía esta receta y no encontraba el momento de enseñárosla.

Es un tuneo de un postre Australiano. Los Lamington.

Un bizcocho esponjoso con forma de cubo. Relleno de mermelada de frutos rojos y con cobertura de chocolate y coco.

Inestimable colaboración de Tara (en esto de los dulces es una máquina), aunque como suele ocurrir, al final le dí un toque de tuneo.

Nada de cubos, pedazo de tarta... 

¡A por ella!

Conejo en salsa

Y volvemos a la carga. 

Dejamos atrás las recetas de dieta, pero... no las olvidamos, no sea que el efecto "rebote" nos destroce.

Pedazo de recetón. 

Si, reminiscencias de cocina Berasategui; pero no recuerdo si era liebre, conejo, corzo o pularda.

Es decir, tuneo total, as usual.

¡A por ella!

Receta ganadora Me lo dijo MI Doctor

¡¡ Ya tenemos la receta ganadora !!

No ha sido fácil.

Cinco magníficas recetas y solo una podía ganar.