Setas con arroz

Vamos con ella.

Llega el otoño y seguramente tendremos setas y hongos... a mogollón.

Pero si no dispones de ellos, una buena solución son los deshidratados.

Suelo comprarlos cuando voy a Huesca. 

Me acerco hasta Ayerbe y en Casa Ubieto, entro en trance. Un de todo. Y si es época de trufa... bufff.

Y el arroz... ese arroz del Delta... Mmmmmmm.

¡Venga!, que me lío. A por el arroz.

Pudding de Yorkshire

De nuestro excelso Jamie Oliver. No hay que añadir mucho más ¿verdad?

Fácil, divertida y sorprendente. Muy british.

Como especial, disponer de unos moldes que nos ayuden, si los quieres hacer individuales.

Por lo demás, con tener cuidado con el aceite.... se hacen en un plis.

Lo puedes rellenar (toad in the hole), o como en casa que se comen con "loquesea".

¿Vamos?

¡Venga!

Grissini

 Cooking for Torpes Nº 160

Cuantas veces has dicho... ¡Tengo que hacerlos!

Y lo adictivos que son.

Con hierbas, con sal, con queso, con un de tó... o sea, de esas recetas, TTR.
Tó, Tol Rato y For Torpes.

Que sí... que no hay excusa.

¿Vamos con ella?

Pues eso... que se hace en un momento.

Tarta Abby

Y ya estamos de vuelta.

No os podéis imaginar lo que me ha costado retomar las recetas, las fotos... buffff.

Pero, nada mejor que algo riKo para el retorno.

Esta tarta, un tuneo de la receta de Abby (Bisabuela de la Meiga del Norte).

El bizcocho de esta tarta, seguro que le trae a Tara muchos recuerdos de niñez. El frío del invierno, una taza de chocolate caliente y este pedazo de bizcocho.

Gracias, Tara. Gracias, Abby.

Crema de Nécoras

Y ya estamos de vuelta...

Casi rozando el Otoño y despidiendo el verano.

¿Como os va una crema?

Andaricas, cabrots, nécoras, cangrejos, langosta... me sirven todos.

Si, si. Con la MáKina. ThermoLoKura Total.

¿Preparados?, ¿listos?, ¡yaaaaaaaaaaa!

Sushi Mediterraneo prensado

¡Extra!

¡Extra!

A partir del 1 de Agosto.... Japón entra en tu cocina.... 

¿Lo sabías?

Los chicos de Lidl, han decidido venir de visita.... y se vienen con Japón

¡Entero!

Pues,  ¡venga!, que vamos a celebrarlo.

Os traigo todo un clásico del sushi prensado. Si, si, prensado.

Ovalado, enrollado, suelto y prensado

Receta fácil y resultona.

¡Vamos con ella!

Bacalao con pimientos choriceros

Pero ¡que riKo!

¡Que color!

¡Que sabor!

Y más fácil.... imposible. No lo pongo For Torpes, que hay que encender el horno y luego, la culpa es mía...
¡Que me he hecho pupita!

(Aviso... en sartén.... también sale. Luego te cuento el truco.)

¡A por él, cobardes!

Bizcochos borrachos

Unos bizcochos, ebrios. Muy ebrios.

Versión de los bizcochos borrachos de Guadalajara, pero llevando el alcoholismo a Italia.

¿Como los ves?. ThermoLoKura Total

De la Alcarria, a Sicilia, con la máKina.

Prepara las maletas, ¡que nos vamos!.

Calamares rellenos de Nicolasa

Y una receta más, algo tuneada, por problemas de logisitica... pero, ¡brutal!

Ese libro que mi buena amiga Kenia me regaló. La cocina de Nicolasa. ¡¡¡¡¡¡Zassssss!!!!

Pedazo de recetón. No te la puedes perder.

Como tapa, como entrante o como segundo plato... ¡Total!

¡A por ella!.

Bollos dulces de Brandy

Si, ya se que hace mucho calor.

Que lo de encender el horno, como que no apetece.

Pero... busca la forma. Estos bollos, se lo merecen.

Dan Lepard, grande entre los grandes.

Un paso a paso, que harás, si o si.