Tortel de frutos secos

Receta antigua, perdida entre documentos, archivos y fotografías.
Se la robé al gran Gipsy Chef, de una publicación en La Vanguardia, allá por 2019.
La propuesta era un roscón de Reyes, diferente.
Puestos, es un postre para cualquier momento. En invierno, en verano o en cualquier momento.
¿Nos ponemos?

Tartaletas de queso

 Cooking for Torpes Nº 141

Y seguimos haciendo cosas... muy fáciles y resultonas. For Torpes... para sorprender.

Un poquito de hojaldre, un poco de cebolla, queso... y ¡zassss!. Tapeo que hemos montado.

¡Venga!. No pongas excusas y a la cocina.

Palitos de hojaldre y anchoas

 Cooking for Torpes Nº 117

Y esta, fácil, fácil, fácil y resultona que no puede ser más.

Andaba por algún cilindro/pista/sector del disco duro y no había salido aun.

Os recomiendo encarecidamente que visitéis el blog de donde la saque, Olor a hierbabuena. Alicia, gran cocinera.

En definitiva, para MegaTorpes totales.

Creo que con las imágenes, os valdrá... que ya está bien ¿no?...

Pastel de verduras

 Cooking for Torpes Nº 113

Paseando por la red, va y encuentras una foto que te gusta.

Buscas, buscas, y llegas hasta Invat sa gatesc! (Aprender a cocinar). Un lugar que os recomiendo, encarecidamente.

La idea, parece ser que proviene de Sonia Ezgulian; una verdadera "máquina" a la que también me he aficionado.

Solo necesitamos un poco de paciencia. For Torpes, del todo. Sin duda.

Dejaréis a todo el mundo, A - LU - CI - NA - DO.

Vamos con ella.

Torpes del Mundo, ¡uníos!

Rollitos de Jamón y queso ó Jam & cheese rolls Cooking for "Torpes" Nº 81

Y ya estamos de regreso... con la entrega número... 81. Ahí es nada.

  

Hoy os traigo algo muy sencillo y que os puede salvar en una visita inesperada con niños, o de un "picoteo"... para quedar como un gran Chef.
Ingredientes que puedes tener siempre en la nevera. Y facil de hacer... no, megasuperfacil.
Venga, a por ella.

Si puedes conseguir el hojaldre en una lámina cuadrada o rectangular, mejor. Pero... no es facil.

Extendemos la lámina de hojaldre, la pintamos con el tomate frito y espolvoreamos de orégano.
Vamos cubriendo con el Jamón York.

Cubrimos el jamón York con el queso Havarti y vamos enrollando el hojaldre. Puedes dejar un trozo en la parte inferior sin cubrir para poder terminarlo mejor.

Cortamos a rodajas y vamos colocando en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Batimos el huevo y pintamos abundantemente cada uno de los "rollitos".
Horno precalentado a 180º. Entre 20 y 25 minutos o hasta que los veais "tostaditos".

Feliz sábado. ;)

Quiché Desire

Una quiché, si.

Basada en la receta de la Artista Cocinera. Aunque con algun "tuneo" que otro.

Ingredientes:

Puerro

Ajo

Calabacin

Acelga

Pimiento verde

Calabaza

Zanahoria

Patata

Albahaca

Caldo de pollo o verduras

Queso rallado

Masa de hojaldre

Huevos

Aceite y sal

Troceamos todas las verduras, y con un poco de aceite, las salteamos hasta que esten blandas. Podemos añadir un poco de caldo de verduras o de pollo. Reservamos.

Mientras, en abundante agua con un pellizco de sal, cocemos las patatas. (Aprox. 18-20 min.)

Un molde. Colocamos la masa de hojaldre y pinchamos con un tenedor, para que se cueza bien. Horno 180º. Horneamos durante 5-8 minutos. Podemos poner un papel de hornear, y encima, legumbres que hagan de peso para que la masa, no suba.

Pasado este tiempo, hacemos una mezcla de patata y queso rallado que colocaremos, como fondo.

Batimos un poco los huevos, añadimos al sofrito de verduras y la albahaca fresca.

Removemos y colocamos sobre la base de patata y queso.

Espolvoreamos con queso rallado.

Horno, 180º. Hasta que veamos que está doradita la superficie.

Individual, familiar.