Macedonia aromática

 Cooking for Torpes Nº 166

En un plis-plas. Y riKa, riKa.
¿Invitados a comer?
A muchos no nos gusta la fruta... por vagancia. Por pura vagancia de no pelarla.
Pero como esto de cocinar, es casi una acción de amor hacia los demás....
Venga, ¡a pelar fruta!

Te vas a quedar con el personal, ya veras.
Ese colorido, ese aroma.... y fresquito.
No van a dejar, nada.
Y dicen que eres Torpe... si, ya, vale.
¡Venga!
Pelar y mezclar. Difícil, ¿verdad?.

Langostinos verdes

 Cooking for Torpes Nº 165

¿Que hacer con unos langostinos?
¿A la plancha?
¿En Tempura?
¿Poner una mercería?
Naaaaa.... Pero,  ¿y que hacemos?. ¡For Torpes!

Pues eso. Que los vamos a pintar de verde.
Fácil, rápido y puedes tenerlo casi todo hecho con antelación.
Sorprendentes, distintos y riKos, riKos.
¡Vamos, con ellos! ¿Y dices que eres Torpe?
¡Ja!
¡A pintar langostinos!

Verduras curry Masala

¡Venga!

Pon en marcha la MáKina, que hoy le daremos caña.

ThermoLoKura total.

Una verdura con toques de tierras lejanas.

Un Masala que vino desde Turquía, le dará sabor y aroma a las verduras.

¡Vamos!. ThermoLoKura Total. TTR (Tó Tol Rato)

¡Vamos con ella!

Pechugas de pavo con salsa de miso rojo

Y seguimos haciendo pruebas con la cocina al vacío y la baja temperatura.

Que no, que no es difícil.

Es mucho más sano y los sabores y texturas, increíbles.

Te recomiendo encarecidamente, que lo pruebes.

Basándome en el Diario de cocina de Enrique B. (todo un máster, en cocina Sous Vide), hoy, un plato sencillo pero lleno de "sabor".

¡Vamos con él!

Macarrones y queso (Mac and Cheese)

Pues eso... los Mac and Cheese. AmeriKanada a tope, que seguro hace las delicias de muchos.

Puedes cocinarlos, más o menos "alegres", añadiendo un poco de cayena o cualquier otro elemento picante.

En casa, duraron, nada...

Fácil, fácil y resultón.

¡Vamos con ellos!

Pan de la 1/2 hora

No tengo muy claro, cual es el motivo por el que las Hermanas Simili, le han puesto ese nombre, a este pan.

Ojo, en 15 o 20 minutos, tienes la masa... pero el horneado te llevara de 40 a 50 minutos más.

Aunque, entre tu y yo, que mas da el nombre si el panaKo sale buenísimo.

Desde luego, es una muy buena opción para preparar pan en muy poco tiempo y de una forma muy fácil.

Gracias, hermanas Simili. ;)

Sushi circular prensado

Sushi, sushi. O mejor dicho, oshizushi.

¿Recordáis el sushi mediterraneo?

Era un formato "prensado" y con forma cuadrada.

Hoy, lo redondeamos y utilizaremos otros ingredientes. ¡Ala!

Puedes hacer un poquito del mediterraneo y otro poquito del circular.

Te quedará una mesa, casi de fiesta.

¡Vamos con ello!

Volvemos en nada

Como ya he ido comentado en eso del Ciberespacio, ando vago. Muy vago.

Aquí, se sigue cocinando, y cada vez con más ganas.

Por lo tanto...

En nada, estamos de vuelta.

¿Preparados?

¿Listos?

Nuevas recetas para Marzo de 2016:

Roscón de Reyes 2016

2016

Me había tomado un descanso, obligado, por otras responsabilidades...

Pero, ¿como os voy a dejar sin roskón?

En 2014, hicimos uno.... ¡brutal!

2014

Llegó 2015, y rizamos el rizo. Me crecí... ¡más brutal!

2015

Este, es.... ¡bufffff!, del todo.

¡Venga!

2016

2016

2016, ya esta aquí